3 nouvelles Filières Qualité Carrefour belges : lait demi-écrémé, brie et fromage frais

Evere, 6 octobre 2020 - Carrefour a l’ambition de devenir leader de la transition alimentaire et de proposer à ses clients des produits de qualité, respectueux du producteur et de l’environnement. Trois nouveaux produits de la Filière Qualité Carrefour font leur entrée cette semaine : un lait demi-écrémé, un brie et un fromage frais, tous trois 100% belges.

La filière Qualité Carrefour existe depuis plus de 20 ans. Elle permet de retrouver le bon goût et la qualité des produits grâce à des partenariats privilégiés avec des producteurs locaux. La production se fait selon un cahier des charges rigoureux, dans le respect de l’environnement, du bien-être animal et à un prix équitable pour tous. 

Le lait demi-écrémé : un produit de qualité 100% belge

La collaboration directe avec une coopérative belge d’éleveurs indépendante permet une juste rémunération aux éleveurs garantie : 40 cts / L de lait. Le lait demi-écrémé Filière Qualité Carrefour garantit un élevage respectueux du bien-être animal. La durée de pâturage atteint 180 jours minimum par an, une période bien supérieure à la certification “Lait de pâturage” (https://www.weidemelk.nl/fr/) dont le délai de pâturage est de 120 jours. L’alimentation des vaches est à base d’herbe et de fourrages produits dans les fermes, ne contenant ni soja ni OGM (<0,9%).

L’emballage du lait demi-écrémé Filière Qualité Carrefour a également été pensé pour l’environnement : il s’agit d’un tetrapak composé de carton certifié FSC et de plastique biosourcé et 100% recyclable. 

De plus, la laiterie où ce lait est produit est neutre en CO2. Le fumier des fermes appartenant à la laiterie est utilisé pour produire du biogaz. Ce système, couplé avec des panneaux solaires, alimente la laiterie, et leur permet de produire une énergie verte. 

Producteur du lait demi-écrémé Filière Qualité Carrefour : Jean-Louis Neuville, administrateur coopérative Pur Ardenne.

Le brie belge : un goût authentique grâce à des ingrédients de qualité et un affinage plus long

Le brie belge est issu de lait de vache belge produit par 7 éleveurs de la coopérative Marguerite Happy Cow (http://www.margueritehappycow.be/). L’élevage est respectueux du bien-être animal et le pâturage est de minimum 180 jours par an, une période bien supérieure à la certification “Lait de Pâturage”(https://www.weidemelk.nl/fr/) dont le délai de pâturage est de 120 jours. L’alimentation des vaches est à base d’herbe et de fourrages à 70% produits dans les fermes, ne contenant ni soja ni OGM (<0,9%). Le brie belge Filière Qualité Carrefour est réalisé selon une recette exclusive pour Carrefour sans conservateurs et un affinage plus long que le brie standard.

Le brie belge Filière Qualité Carrefour est disponible dans les magasins Carrefour, en traiteur à la coupe et en frais emballé.

Producteur du brie belge Filière Qualité Carrefour : Jean Marc Cabay, Administrateur délégué fromagerie de Herve.

Le fromage frais nature et aux fines herbes

Produit dans une petite fromagerie artisanale, le fromage frais Filière Qualité Carrefour est réalisé selon deux recettes traditionnelles: au fromage frais nature et aux fines herbes. 

Issu de lait de vache belge produit par 8 éleveurs de la coopérative Marguerite Happy Cow, l’alimentation des vaches est à base d’herbe et de fourrages. L’élevage respectueux du bien-être animal, le pâturage est de 180 jours minimum par an alors que le standard s’élève à 120 jours. L’alimentation des vaches est à base d’herbe et de fourrages à 70% produits sur l'exploitation, et ne contient ni soja, ni OGM (<0,9%).

Les deux variétés de fromage frais Filière Qualité Carrefour sont disponibles dans tous les magasins Carrefour en traiteur.

Producteur du fromage frais Filière Qualité Carrefour : Damien Bruwier, administrateur délégué fromagerie Régal.

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A propos de Carrefour Belgique

Carrefour occupe une position unique en Belgique par la variété de ses formats, par le choix et par les plus de 10.000 hommes et femmes engagés, pour accompagner le client en toute confiance et lui donner accès tous les jours à une vie plus équilibrée et plaisante. L’ambition de Carrefour est de devenir le leader dans le domaine de la transition alimentaire pour tous. Son programme d’actions Act for Food doit permettre à tous de mieux manger.

L’engagement de Carrefour Belgique au niveau de sa responsabilité sociétale a été reconnu : le commerçant a remporté l’award du “CSR Professional of the Year 2018”.

Ainsi avec 40 Hypermarchés Carrefour, plus de 440 supermarchés Carrefour Market, quelque 300 magasins de proximité Carrefour Express et plus de 200 points de retrait Carrefour Drive, Carrefour Belgique est le premier et le seul distributeur à accompagner le client à chaque moment de sa vie et de sa consommation.

Grâce à son ancrage local, dans pratiquement chaque commune, et avec une offre unique de plus 10.000 produits locaux et de plus de 4.500 produits bio Carrefour Belgique est le partenaire de la vie quotidienne. C’est ainsi que 700.000 clients par jour, soit environ 80% des foyers en Belgique par an font leurs courses chez Carrefour.

Carrefour Belgique fait partie du Groupe Carrefour, un des leaders mondiaux du commerce alimentaire, qui emploie plus de 380 000 collaborateurs. Présent dans plus de 30 pays avec plus de 12.300 magasins, le groupe a réalisé un chiffre d’affaires sous enseignes de 88,24 milliards d’euros en 2017.